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現在、仕込みから調理はもちろん経理、マネージメントまですべてをこなしています。学生時代は、よく生田先生に怒られましたね。先日、同窓会があったのですが久しぶりに生田先生に会ったら学生時代とは違い、とても気を配っていただいたことが印象に残りました。やっと一人前の調理師として認めていただいたと実感し、もっと頑張らなければと自分に言い聞かせました。今後は、焼きそば専門店として店舗展開できればいいと思っています。 |
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備後焼きそば本舗 やまもと商店 | |
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| 代表 山本 啓文 | ||
| 営業時間 | 11：30〜14：30（昼） 17：30〜22：00（夜） 11：30〜22：00（土日祝） |
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| 定休日 | 毎週火曜日 | |
| 所在地 | 福山市多治米町一丁目10-7 | |
| 連絡先 | フリーダイヤル：0120-927-939 | |
| URL | http://www.bingoyakisoba.com | |
