株式会社 一鴻/株式会社 職人

骨付き阿波尾鶏 一鴻 骨付き阿波尾鶏 一鴻 http://i-kko.com
徳島本店
徳島県徳島市仲之町1-46 アクティアネックスビル2F
TEL:088-623-2311
大阪堂島店
大阪府大阪市北区堂島1-5-25 ホテルエルセラーン大阪B1F
TEL:06-6344-1700
姫路店
兵庫県姫路市呉服町48 ハトヤ第1ビルB1
TEL:079-284-9322
焼肉レストラン 楽屋 焼肉レストラン 楽屋 http://gakuya.sub.jp
徳島県徳島市富田町2-31
TEL:088-623-2311
炭火焼ダイニング 炭や 炭火焼ダイニング 炭や http://sumiya.sub.jp
徳島県徳島市紺屋町5-3 アクティ21 2F
TEL:088-622-3300

庄野 浩司さんインタビュー

庄野 浩司さん ▼現在の仕事の内容と仕事のやりがいを教えてください。
レストラン・焼肉レストラン・炭火焼きダイニングなどを徳島で3店舗、大阪と姫路でそれぞれ1店舗を展開中です。これら5店舗の管理と食材の仕入れを行っています。
お客様がおいしそうに食べていただく姿を見ていることが、一番のやりがいです。

▼お店の特長を教えてください。

どの店舗も徳島の食材(イタドリ、茎の醤油漬け、阿波牛、阿波尾鶏、小松島フィッシュカツ、竹ちくわなど)をメインとしており、大阪、姫路に店舗を持つ事から、県外の良いところを取り入れ、100%お客様目線によるサービスを心掛けています。お客様は20〜40代のサラリーマンの方が多く、会社の同僚同士でシックなお話をする様なお店です。全店舗ともお客様の平均単価は4,000円程度で、とてもリーズナブルですよ。

▼今後の目標は?

東京進出です。目標に一歩一歩近づいていっている感じはありますね。

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株式会社 一鴻 株式会社 食人
所在地 大阪府大阪市北区堂島1-5-25
ホテルエルセラーン大阪B1F
所在地 徳島県徳島市新町橋2-9山下ビル1F
連絡先 TEL:06-6344-1700 連絡先 TEL:088-677-8663
awa@i-kko.com